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Panna cotta

Ein Schmankerl aus Italien

Kategorie: Nachspeisen

 

Zutaten:

½ Liter Schlagobers

2 Pck.Vanillezucker

8 dag Zucker

3 Blatt Gelatine

 

Früchtepüree:

25 dag rote Früchte

Staubzucker nach Belieben

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Den Rest der Zutaten gemeinsam mit der ausgedrückten Gelatine in einen Topf geben und unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen, die Masse in Portionsformen gießen und ca. 6 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Früchtepüree:

Früchte mit Staubzucker kurz aufkochen lassen. Panna cotta auf der ausgekühlten Fruchtsauce anrichten und servieren.